راهنمای خرید فر برای رستوران و فست فود

نکاتی در باب خرید فر برای رستوران و فست فود این مقاله یک راهنمای جامع برای مدیرات رستوران ها و فست فود هایی است که قصد دارند برای رستوران خود یک فر خریداری نمایند. با توجه به اینکه فر های مختلفی را می توان در بازار یافت انتخاب از میان آن ها کمی دشوار می باشد و همانطور که در مقالات پیشین اشاره کردیم خرید تجهیزات رستوران نوعی سرمایه گزاری قلمداد می شود پس باید با رعایت نکات بهترین انتخاب خود را بکنیم. در این مقاله یک دسته بندی کلی از فر ها به شما ارائه می شود که با […]

راهنمای خرید تجهیزات رستوران (قسمت سوم)

راهنمای خرید تجهیزات رستوران, راهنمای خرید لوازم رستوران

بررسی امکانات موجود پیش از خرید تجهیزات رستوران خرید تجهیزات رستوران گاهی اوقات بسیار طاقت فرسا خواهد بود و احتمالا آن لوازمی که برای رستوران خود قصد دارید خریداری کنید گران قیمت هستند که همانطور که در مقالات قبل گفته شد، نوعی سرمایه گزاری قلمداد می شوند پس بهتر است (مانند هر سرمایه گزاری دیگر) قبل از خرید برخی از جوانب را در نظر داشته باشیم. کار کردن با شرکت های معتبری مثل روماک ماشین که خود آن ها تولید کننده تجهیزات رستوران هستند می تواند بهترین گزینه شما باشد زیرا از نظر فنی و پشتیبانی خیالتان راحت است؛ اما […]

راهنمای خرید تجهیزات رستوران (قسمت دوم)

خرید تجهیزات رستوران, راهنمای خرید تجهیزات رستوران, تجهیزات رستوران خرید, تجهیزات رستوران

همانطور که در پست قبل اشاره شد، برای خرید تجهیزات رستوران لازم است بتوانید تجهیزات مناسب برای کار خودتان را انتخاب کنید که بتواند کار شما را راحت کند و از طرفی هم این خرید نوعی سرمایه گزاری است. تجهیزاتی که خریداری می کنید باید کمترین فضا را اشغال کنند و بهترین کارایی را برای شما داشته باشند. به همین دلیل به نکاتی که در این پست گفته می شود توجه فرمایید. برای رستوران خود تجهیزاتی را بخرید که واقعا نیاز دارید قبل از اینکه اقدام به خرید کنید و به منوی محصولات نگاه کنید، ابتدا چیزی که می خواهید […]

راهنمای خرید تجهیزات رستوران (قسمت اول)

خرید تجهیزات رستوران, راهنمای خرید تجهیزات رستوران, مشاوره خرید تجهیزات رستوران

راهنمایی خرید تجهیزات رستوران از شرکت های خارجی پیش از آنکه بخواهید اقدام به خرید تجهیزات رستوران یا تجهیزات فست فود از شرکت های خارجی بکنید، حتما مد نظر داشته باشید که خریداری تجهیزات رستورانی آن هم از شرکت های خارجی گاهی اوقات بسیار پر هزینه و گران قیمت خواهد بود، از این رو باید قبل از سرمایه گزاری به نکات زیر توجه کنید: باید لوگوی NSF روی محصول هک شده باشد توجه داشته باشید که لوگوی NSF مانند علامت استاندارد نشان دهنده سلامت تجهیزات خریداری شده است و دارا بودن این لوگو به شما این اطمینان را می دهد […]

دستگاه کباب پز ایستاده نیمه اتوماتیک چرخشی

کباب پز ایستاده, کباب پز نیمه اتومات, کباب پز چرخشی, کباب پز رستوران, کباب پز فست فود

معرفی دستگاه کباب پز ایستاده نیمه اتوماتیک چرخشی دستگاه کباب پز ایستاده نیمه اتوماتیک چرخشی یکی از محصولات جدید روماک ماشین است که با طراحی فوق العاده اش موجب آبدار شدن کباب می شود ( یا به زبان غیر فنی باعث در آمدن اشک کباب می شود) و به موجب آن تاثیر بسیار خوبی بر طعم کباب دارد. دستگاه کباب پز ایستاده نیمه اتوماتیک چرخشی به گونه ای طراحی شده است که آب های کباب روی شعله ها نمی ریزد، در نتیجه از آتش سوزی و دود جلوگیری می شود و از این رو هیچ خطری سلامت آشپز را تهدید […]

دستگاه اره استخوان بر

اره استخوان بر, دستگاه اره استخوان بر, خرید دستگاه اره استخوان بر, فروش دستگاه اره استخوان بر, اره استخوان بر ایستاده

دستگاه اره استخوان بر ایستاده با دارا بودن تیغه های انادایز شده قادر به بریدن انواع استخوان و گوشت منجمد در اندازه های مختلف موجود می باشد. معرفی دستگاه اره استخوان بر از آنجایی که مکان هایی مانند تالارهای پذیرایی، قصابی ها، و حتی رستوران ها به طور کل سر و کارشان با گوشت است، به ابزاری مانند اره استخوان بر نیاز دارند تا بتوانند از آن برای برش گوشت و استخوان ها استفاده کنند البته لازم به ذکر است که از این محصول برای برش ماهی نیز می توان استفاده کرد. از این رو ما بر آن شدیم یکی […]

دستگاه کباب ترکی رومیزی

دستگاه کباب ترکی رومیزی, خرید دستگاه کباب ترکی رومیزی, دستگاه کباب ترکی, عکس دستگاه کباب ترکی, کباب ترکی برای رستوران, دستگاه تهیه کباب ترکی, فروش دستگاه کباب ترکی

دستگاه کباب ترکی یا دستگاه دونر رومیزی دستگاه کباب ترکی مخصوص پخت انواع کباب ترکی در فضای کوچک است. ریشه کلمه دونر کباب از زبان ترکی است و دونر در این زبان، به معنای چرخان و چرخنده است. از آن جا که گوشت و مرغ توسط یک میله عمودی گردان در میانه دستگاه پخته می‌شوند، به آن دونر کباب می گویند. در دستگاه کباب ترکی رومیزی دیگر قفسه ای در زیر دستگاه وجود ندارد و برای استفاده از آن، حتماٌ باید روی میز یا یک سطح بلند قرار بگیرند. سیخ به ارتفاع ۹۰ سانتی متر و هفت شعله سرامیکی متحرک، در […]

کباب ترکی ایستاده

دستگاه پخت فست فود, کباب ترکی, دونر کباب, قیمت دستگاه کباب ترکی, دستگاه دونر کباب, دستگاه کباب ترکی,

دستگاه کباب ترکی ایستاده (دونر) این دستگاه مانند دستگاه کباب ترکی رومیزی برای رستوران ها و فست فود ها مناسب است با این تفاوت که دیگر نیازی نیست مانند کباب ترکی رومیزی حتما روی میز یا سطح بلندی قرار بگیرد چرا که این خود ایستاده است و بایستی جای مشخصی برای آن تعیین گردد. لازم به ذکر است که این دستگاه را در فست فود و رستوران های زیادی یافت می شود. سیخ دستگاه کباب ترکی ایستاده به ارتفاع ۹۰ سانتی متر می باشد. این دستگاه دارای هفت شعله سرامیکی متحرک است و روغن های اضافی موجود در این دستگاه را می توان از […]

دستگاه اسنک ساز

دستگاه اسنک پز, دستگاه پخت اسنک, دستگاه اسنک ساز, دستگاه اسنک درست کن, قیمت دستگاه اسنک ساز, دستگاه اسنک صنعتی, تجهیزات پخت فست فود, اسنک ساز صنعتی

دستگاه اسنک ساز صنعتی دستگاه اسنک ساز صنعتی برای رستوران ها، فست فود ها و سایر آشپزخانه های صنعتی مناسب است و توسط خود روماک ماشین تولید شده است که از این رو قیمت آن بسیار مناسب است. این دستگاه برای تولید حجم بالایی از اسنک در روز برای شما کاربرد دارد. این دستگاه از جنس استیل ساخته شده است و برای مصارف صنعتی ساخته شده است. انتظار می رود که دستگاه اسنک ساز بتواند بدون افت کیفیت، حجم بالایی از اسنک را آماده کند. این دستگاه در اندازه های مختلفی ساخته شده است و  از ۸ اسلایس تا ۱۶ اسلایس متغیر […]

تاپینگ پیتزا و ساندویچ

تاپینگ پیتزا,تاپینگ ساندویچ,میز لگن دار,میز آماده سازی,تاپینگ پیتزا و ساندویچ,میز استیل,میز استیل فست فود,تجهیزات پخت پیتزا ,قیمت تجهیزات پخت پیتزا

معرفی دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویچ   دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پرکابردترین تجهیزات فست فودها، تاپینگ پیتزا و ساندویچ است. سرعت تفکیک ، دسته بندی و آماده سازی مواد اولیه با داشتن این محصول بالاتر می رود. تاپینگ پیتزا و ساندویچ را در چند نوع کشودار تمام استیل ، تک درب تمام استیل ، دو درب تمام استیل تولید می کند. تاپینگ پیتزا و ساندویچ جهت تهیه و درست کردن پیتزا طراحی و تولید می گردد که دارای میز کار ، یخچال صنعتی خوابیده ، ظروف مواد پیتزا و ساندویچ می باشد که فشار سرما به ظرف […]

همبرگر زن دستی

همبرگر زن صنعتی, همبرگر زن خانگی, دستگاه همبرگر ساز, قیمت, همبرگر ساز فلزی, قیمت همبرگر زن صنعتی, همبرگر زن دستی, همبر زن دستی, قیمت دستگاه همبرگر زن دستی, تجهیزات آماده سازی فست فود

معرفی دستگاه همبرگر زن دستی این دستگاه برای درست کردن همبرگر در فست فود ها و برخی از رستوران ها کاربرد دارد و به نوعی از تجهیزات فست فود به شمار می رود و از تولیدات روماک ماشین است. اگر به دنبال وسیله ای هستید که بتوانید با آن در حجم بالا همبرگر تولید کنیدفل این محصول مناسب شماست و از نظر قیمت به صرفه است. ویژگی و مزایای دستگاه همبرگر زن دستی از ویژگی های قابلیت تولید همبرگر در سایزها و اشکال مختلف است از قبیل: گرد، چهارگوش، بیضی؛ بدون محدویت مواد مصرفی: گوشت ، مرغ، سویا؛ قابلیت تنظیم وزن […]

دستگاه یخساز صنعتی

یخساز صنعتی حبه ای,یخ ساز صنعتی پودری,لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ,قیمت دستگاه یخ ساز صنعتی,خرید دستگاه یخ ساز,قیمت دستگاه یخ ساز حبه ای,قیمت دستگاه تولید یخ قالبی,

معرفی دستگاه یخ ساز صنعتی این دستگاه دارای چند مدل است که یکی از آن ها یخساز حبه ای می باشد. یخسازهای حبه ای یکی از بهترین و با کیفیت ترین یخ سازهای حبه ای در کشور می باشند. این یخساز ها با کمترین دخالت دست و کمترین مصرف برق و میزان  بهترین نتیجه را به همراه دارند کافیست دستگاه را به آب و برق متصل نمایید سایر عملیات توسط دستگاه به صورت اتوماتیک صورت می گیرد و یخ حبه ای در سایز استاندارد در منبع دستگاه جمع شود و آماده برداشت می باشد. ویژگی و مزایای دستگاه یخ ساز صنعتی […]

فر پیتزا ریلی

فر پیتزا,فر پیتزا ریلی, فروش دستگاه فر پیتزا, فر پیتزا صنعتی, فر ریلی پیتزا

معرفی دستگاه فر ریلی پیتزا دستگاه فر ریلی پیتزا با تکنولوژی گردش هوای گرم بالاترین کیفیت پخت را به ارمغان می آورد. این تکنولوژی در فر هوای گرم را به وسیله یک فن از روی کوره گرفته و به وسیله های کانالهای مربوط به محفظه پخت میرساند. همین فن هوایی که به علت پخت کاهش پیدا کرده را دوباره به روی کوره بر گردانده و به دمای پخت مطلوب باز گردانده و به چرخه پخت باز میگرداند. این عملیات باعث میشود که هوای گرم هدر نرود و مصرف انرژی به صورت محسوسی کاهش پیدا کند . در این دستگاه سیستم به گونه […]

دستگاه فر پیتزا صندوقی

دستگاه فر پیتزا صندوقی, فر پیتزا صندوقی, فر پیتزا, تجهیزات فست فود, پیتزا پز, پخت پیتزا

معرفی دستگاه فر پیتزا صندوقی دستگاه فر پیتزا صندوقی مانند دستگاه فر پیتزا ریلی یکی از تجهیزات فست فود است که می توان با آن پیتزا تنوری، سیب زمینی یا هات داگ درست کرد. نکته ای که باید در مورد دستگاه فر پیتزا صندوقی مد نظر قرار دااد این است که این دستگاه بر خلاف فر های دیگر، به دلیل کوچک بودن فضای کمتری را اشغال می کند و دلیل اینکه این دستگاه را صندوقی می نامند نیز همین است. به طور کل این سری از فر های صندوقی برای فست فود هایی که محدودیت فضا دارند بسیار مناسب هستند. این […]

شوتینگ سیب زمینی

شوتینگ سیب زمینی, دستگاه شوتینگ سیب زمینی, شوتینگ همبرگر, شوتینگ ساندویچ, شوتینگ هات داگ, گرم کن سیب زمینی ,پخت سیب زمینی

 شوتینگ سیب زمینی و همبرگر- شوت سیب زمینی دستگاه شوتینگ سیب زمینی که محصولی کارآمد و زیبا از روماک ماشین میباشد دستگاهی است برای گرم نگه داشتن سیب زمینی و همبرگر و … می باشد. این دستگاه برقی میباشد و حرارت خود را از طریق دو عدد المنت سرامیکی که در سقف این دستگاه بکار گرفته شده تولید و به سطح پایینی خود انتقال میدهد این دستگاه دارای یک لگن بن ماری ۱/۲میباشد جهت نگهداری سیب زمینی های سرخ شده که دقیقا در سطح زیرین المنت ها قرار گرفته تا سیب زمنی و همبرگر سرخ شده اتلاف حرارت نداشنه و تازگی […]

گریل تخت و میکس

دستگاه گریل, دستگاه گریل تخت, دستگاه گریل میکس

دستگاه گریل تخت و میکس گریل میکس – تخت و ذغالی گریل و گریل میکس گریدل یکی از محبوب ترین دستگاه های پخت غذای بدون روغن است. معمولاً از گریل برای پخت کباب و گوشت، همبرگر و استیک و همچنین مغز پخت کردن دیگر غذاهایی که با روغن پخته می شوند، استفاده می شود. این دستگاه با توجه به ابعادش، فضای کمتری اشغال می کند. قیمت گریل و گریدل میکس تخت رومیزی با توجه به کاربرد دوگانه ای که دارد به صرفه است. در رستوران ها و کترینگ های کوچک می توانید بدون به هم زدن ساختار و چیدمان رستوران، از […]

طراحی و اجرای تجهیزات آشپزخانه صنعتی

سوالات اولیه در مورد تجهیز یک رستوران در ارتباط تجهیزات آشپزخانه صنعتی اینگونه مطرح میشود: چه کاری قرار است انجام شود؟ خدمات ارایه دهنده چیست؟ ۱)سنتی ۲)نیمه مکانیزه ۳)مکانیزه ۴)غذاهای استریل ۵)غذاهای منجمد ۶)غذاهای نیمه آماده ۷)غذاهای آماده مصرف در ابتدا مساله ایی که مهم میباشد: -ارائه یک غذای سالم، فاقد هرگونه آلودگی با بهترین کیفیت از بهترین مواد اولیه و استفاده از بهترین تجهیزات صنعتی آشپزخانه میباشد. -اقتصادی بودن فعالیتهای صورت گرفته در این زمینه -تمام موارد استانداردها و ضوابط بهداشتی رعایت شود این استانداردها عبارتند از : اداره نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی […]

فر شیرینی پزی (فر قنادی)

فر قنادی, دستگاه فر قنادی, فر شیرینی پزی, دستگاه برای پخت شیرینی, شیرینی پز برای قنادی, لوازم قنادی, تجهیزات قنادی, تجهیزات شیرینی پزی, قیمت فر قنادی, فروش فر قنادی, خرید فر قنادی

دستگاه فر شیرینی پزی – فر قنادی دستگاه فر قنادی محصول بی­نظیر و جدید شرکت روماک ماشین میباشد این دستگاه در سایز های مختلف با ظرفیت ۴ ، ۶ ، ۸ و ۱۰ دیس ساخته میشود البته با توجه به تقاضا و طرح مشتری تعداد  افزایش دیس ها و ابعاد وجود دارد فر قنادی یک سیستم یکپارچه حرارت غیر مستقیم دارد که طی یک زمان مشخص خمیر کیک ، شیرینی ، بیسکویت و … در آن گذاشته میشود و طی حرارت دریافت شده از مشعل های برنر کیک را پخته و آماده پخت بعدی میشود. دستگاه فر قنادی در مدل […]

چک لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

چک لیست تجهیزات رستوران, چک لیست خرید تجهیزات رستوران, چک لیست رستوران, چک لیست PDF

چک لیست رستوران و فست فود و آشپزخانه های صنعتی تهیه چک لیست ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک در تجهیزات آشپزخانه صنعتی: در این مرحله بر اساس منوی غذا ، تنوع در مدل انواع منوی غذا ، ظرفیت و سرعت تولید غذا در هر وعده، و نوع عملیات و خدمات پروژه که تعیین میکند این طبخ غذا برای چه موقعیتی تهیه میشود به طور مثال: (کترینگ، رستوران، هتل، فست فود و غیره) ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز تعیین می گردد و شامل موارد ذیل میباشد که به صورت چک لیست خدمتتان ارائه می گردد: ⭕️ تهیه لیست از تجهیزات […]

چیدمان در تجهیزات آشپزخانه صنعتی

چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی, انواع چیدمان صنعتی, چیدمان صنعتی, انواع چیدمان, روش های چیدمان آشپزخانه صنعتی

 در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با انواع چیدمان روبرو هستیم: ۱) چیدمان جزیره ای در آشپزخانه صنعتی ۲) چیدمان منطقه‌ای در آشپزخانه صنعتی ۳) چیدمان خط تولید در آشپزخانه صنعتی که در این پست به بررسی این دو پرداخته می شود. چیدمان جزیره ای در آشپزخانه صنعتی به طور کلی، در چیدمان جزیره‌ای اجاق‌ها، فِرها، گریل‌ها و هود و تجهیزات پخت و پز همگی با هم در مرکز آشپزخانه قرار می‌گیرند و باقی تجهیزات در کابینت ها و دیوارهای آشپزخانه تعبیه میشوند .خوبی این آشپزخانه با این نوع چیدمان  این میباشد که دسترسی ها به تجهیزات بسیار آسان و نزدیک میباشد  و […]