09906484508
021-56827213

روماک ماشین

روماک ماشین
سلف سرویس

طراحی و اجرای تجهیزات آشپزخانه صنعتی

سوالات اولیه در مورد تجهیز یک رستوران در ارتباط تجهیزات آشپزخانه صنعتی اینگونه مطرح میشود: چه کاری قرار است انجام شود؟ خدمات ارایه دهنده چیست؟ ۱)سنتی ۲)نیمه مکانیزه ۳)مکانیزه ۴)غذاهای استریل ۵)غذاهای منجمد ۶)غذاهای نیمه آماده ۷)غذاهای آماده مصرف در ابتدا مساله ایی که مهم میباشد: -ارائه یک غذای سالم، فاقد هرگونه آلودگی با بهترین کیفیت […]

 
Untitled-1

فر شیرینی پزی

دستگاه فر شیرینی پزی – فر قنادی دستگاه فر قنادی محصول بی­نظیر و جدید شرکت روماک ماشین میباشد این دستگاه در سایز های مختلف با ظرفیت ۴ ، ۶ ، ۸ و ۱۰ دیس ساخته میشود البته با توجه به تقاضا و طرح مشتری تعداد  افزایش دیس ها و ابعاد وجود دارد فر قنادی یک […]

 
تجهیزات پخت

چک لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تهیه چک لیست ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک در تجهیزات آشپزخانه صنعتی در این مرحله بر اساس منوی غذا ، تنوع در مدل انواع منوی غذا ، ظرفیت و سرعت تولید غذا در هر وعده، و نوع عملیات و خدمات پروژه که تعیین میکند این طبخ غذا برای چه موقعیتی تهیه میضود به طور […]

 
ماشین آلات آشپزخانه

چیدمان در تجهیزات آشپزخانه صنعتی

انواع چیدمان در تجهیزات آشپزخانه صنعتی در زیر آمده است. چیدمان جزیره ای در آشپزخانه صنعتی چیدمان منطقه‌ای در آشپزخانه صنعتی چیدمان خط تولید در آشپزخانه صنعتی چیدمان جزیره ای در چیدمان جزیره‌ای اجاق‌ها، فِرها، گریل‌ها و هود و تجهیزات پخت و پز همگی با هم در مرکز آشپزخانه قرار می‌گیرند و باقی تجهیزات در کابینت ها و دیوارهای آشپزخانه […]

 
ماشین آلات آشپزخانه

اجزای آشپزخانه صنعتی

در حقیقت اجزای آشپزخانه صنعتی تشکیل شده است از قسمت هایی که تجهیزات مرتبط در آن هرکدام یک مجموعه را تشکیل میدهند.به طور مثال بخش شست و شو به تنهایی به جز های کوچکتر که همان دستگاه ها و ماشین آلات آشپزخانه باشد تقسیم میشوند .در حال حاضر به تجهزات آشپزخانه صنعتی میپردازیم. این قسمت‌ها […]

 
ماشین آلات آشپزخانه

آشپزخانه صنعتی چیست؟

آشپزخانه صنعتی با توجه به کار بردن کلمه صنعتی تفاوت بسیاری با آشپزخانه خانگی ما خواهد داشت .در یک آشپزخانه صنعتی به میزان زیادی غذا آماده سازی و طبخ خواهد شد که این خود نشان دهنده حساسیت و وقت در میزان بالای سرویس دهی می باشد . زیرا ذر یک آشپزخانه معمولی ما برای افراد […]

 
033

شوتینگ سیب زمینی

شوتینگ سیب زمینی و همبرگر- شوت سیب زمینی شوتینگ سیب زمینی که محصولی کارآمد و زیبا از روماک ماشین میباشد دستگاهی است برای گرم نگه داشتن سیب زمینی و همبرگر و … می باشد. این دستگاه برقی میباشد و حرارت خود را از طریق دو عدد المنت سرامیکی که در سقف این دستگاه بکار گرفته […]

 
02

کباب پز تابشی سالاماندر

کباب پز تابشی سالاماندر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. دستگاه سالاماندر ( کباب پز تابشی سالاماندر) دستگاه چند منظوره سالاماندر، جدیدترین محصول تولیدی شرکت روماک ماشین می باشد که جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی با سیستم حرارت از بالا به صورت تابش ایجاد شده از سرامیک های گازی تابشی در رستوران ها برای […]

 
Spoon and fork Counter

کانتر

کانتر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. کانتر گرم ورق رویه و مخزن از جنس استیل ۳۰۴ خشدار به ضخامت یک میلیمتر می باشد. ورق بدنه بیرون از جنس استیل ۳۰۴ خشدار به ضخامت ۰٫۸ می باشد. پایین کانتر گرم خانه خشک می باشد. (جهت ذخیره بن ماری) جداره داخل کانتر از جنس گالوانیزه به ضخامت ۱ یک میلی […]